Bière grand cru

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Axel Cleenewerck
Des bières maison pour la chaîne Ibis
Depuis l’automne dernier, les hôtels Ibis du Benelux proposent une nouvelle bière maison. Non, il ne s’agit pas d’un concept d’hôtel-brasserie ou brewhotel, mais bien d’une collaboration avec “J’irai brasser chez vous” (JBCV), un atelier de brassage à domicile lancé il y a quelques années. Les collaborateurs de la chaîne hôtelière ont donc mis la main au fourquet pour développer deux bières. La dernière en date est une blonde à 6,8% vol. alc., avec des notes de coriandre et de genièvre.